Productores colaboradores

Ecos de la Tierra es realidad gracias al trabajo y el buen hacer de los productores y productoras que diariamente trabajan en sus fincas, explotaciones, u obradores para producir alimentos sanos y naturales. Aquí puedes conocer a algunos de ellos:

LA MANGURRIA HUERTA AGROECOLÓGICA

La Mangurria Huerta Agroecológica nutre y da origen a este proyecto.

Mediante cestas de verduras de temporada han abastecido a las personas consumidoras de la ciudad de Cáceres de alimentos frescos, recién cosechados y cultivados de manera natural, sin abonos químicos ni pesticidas.

Han participado en diferentes proyectos y han ofrecido formación relacionada con la agricultura ecológica, huertos escolares, emprendimiento verde…

Hoy día, Chemo se encarga mantener al día la huerta, unos 4000m² donde cultiva verduras y hortalizas de temporada que siembra y cosecha según la estación adaptando su producción al clima y la estación del año.

Es además parte esencial de este proyecto por ser el encargado del reparto a domicilio de los pedidos en las ciudades de Cáceres y Mérida.

TAHONA ARTESANA LA NÓMADA

Logo de la Panadería La Nómada Panadería artesana elaborada con ingredientes ecológicos. En Malpartida de Cáceres.

En su tradicional horno de leña, que data del 1940, elaboran su pan y dulces tradicionales y de las diferentes culturas, empleando para ello harinas de Espelta, Trigo, Centeno y Kamut junto a otros productos ecológicos y naturales, sin aditivos y de la máxima calidad: Huevos de gallinas felices, azúcar de caña ecológico, verduras de la huerta, aceites de oliva virgen extra…trtatando de primar la procedencía de cercanía.
La manipulación de las masas se realiza de manera tradicional, realizando fermentaciones largas para dar más sabor y conservación. Usando su propia masa madre, haciendo el pan como se hacía “de toda la vida”.

El empleo de su horno de leña en la elaboración confiere al pan un sabor, olor y textura natural y característico , además de reducir el consumo de electricidad en sus elaboraciones.

ARTESANÍA DE LA HUERTA

Proyecto de sobra conocido por los consumidores cacereños. Artesanía de la Huerta ha sido uno de los proyectos pioneros en llevar verduras agroecológicas a los grupos de consumo de Cáceres. De este modo se definen en su blog: “Somos gente sencilla que un día decidimos tratar de vivir haciendo aquello que nos gustaba y así disfrutar de la vida. Tratamos a la tierra con respeto para que ella nos recompense con sus frutos. Somos conscientes del papel que nos toca desempeñar en el mundo actual y tratamos de actuar en consecuencia. Y la manera que hemos elegido es cultivar la tierra de una manera natural, ancestral, sin químicos de ningún tipo, donde prima más la sabiduría y la tradición que los métodos modernos y esquilmantes que buscan el máximo rendimiento sin miramientos hacia la naturaleza y el medio donde vivimos”.

QUESERÍA LA PATILLA

Quesería artesana ubicada en la localidad cacereña de Aliseda, la ganadería tiene lugar en una dehesa cercana.

Dedicadas a la elaboración de quesos artesanos de leche cruda de cabra sin fermentos ni aditivos.

Proviene de una familia ganadera de varias generaciones con su propio rebaño de cabras de raza autóctona verata criadas en la dehesa extremeña, que decide dar un paso más elaborando sus propios quesos de manera artesanal y natural.

DEHESIA COSMÉTICA ECONATURAL

Dehesia Cosmética EcoNatural ofrece productos naturales de belleza y salud para el cuidado de la piel elaborados con ingredientes biológicos certificados que poseen excelentes propiedades medicinales. Productos para el aseo y la hidratación diaria que calman y cuidan la piel de forma suave y delicada para que tanto pequeños como mayores puedan compartir productos saludables para la piel y sostenibles para el planeta.

Proyecto vecino al nuestro, al nacer en Malpartida de Cáceres.

FRUBOSQUE

Mermeladas ecológicas elaborados en el Valle del Jerte con productos de proximidad y mediante técnicas artesanales.

Frubosque es una empresa dedicada a la transformación de productos naturales en deliciosas mermeladas. Se situa en pleno Valle del Jerte (Cáceres).

Emplea en su elaboración frutos casi en su totalidad procedentes del Valle.

El proceso de elaboración empleado está pensado para garantizar al máximo la prevalencia de las características y propiedades propias de cada fruta empleada.

Dan prioridad a la utilización de materias primas de la zona con el fin de evitar costes productivos y con el fin de reducir los posibles impactos medio ambientales que pudieran surgir.

En el catálogo encontraréis deliciosas mermeladas de Cereza, Melocotón y Naranja ecológicas.

MUNDO SOLIDARIO

Mundo Solidario, organización de comercio justo dedicada tanto a la importación, distribución y venta de productos de comercio justo, como a la concienciacién hacia los problemas de los colectivos más desfavorecidos de los paises del Sur, los mal llamados Tercer Mundo.

Con la importación, distribución y venta de Artesanías, Productos Textiles y Alimentación de organizaciones campesinas y artesanas de los paises més desfavorecidos.

Entre sus objetivos está el difundir los principios del comercio justo, considerando que el desarrollo sostenible de los pueblos más desfavorecidos es posible combinando crecimiento económico y justicia social.

BODEGAS ROMERO

Bodega familiar extremeña que cultiva todos sus viñedos mediante técnicas agroecológicas, situada en la localidad de El Raposo, Badajoz.

Bodegas Romero cuenta con una gran tradicción en la elaboración de vinos y se ha convertido en una bodega de gran prestigio y renombre por la calidad de sus vinos.

Su manejo de los viñedos está basado en el respeto y el cuidado del medio ambiente, y realizan un cultivo basado en técnicas agroecológicas en todas sus parcelas a pesar de que no dispongan de Certificación Ecológica de todas ellas.

Este compromiso, les lleva a cultivar sus viñedos de manera natural, empleando únicamente técnicas respetuosas y libres de químiicos o pesticidas.

El desherbado manual cepa a cepa, las labores preventivas y el control de la producción por cepa, dando prioridad a la calidad sobre la cantidad de uva recogida por cepa, son muestras del compromiiso por el buen hacer y de la apuesta por garantizar vinos saludables y respetuosos con el medio, cuyos resultados se reflejan en la calidad de los vinos que elaboran.

POCO A POCO VAMOS INCORPORANDO PRODUCTORES DE CERCANÍA Y PROXIMIDAD, Te sorprenderá la variedad y diversidad de productos que pueden producirse cerca de tu hogar.

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