Queso fresco de cabra verata elaborado únicamente con leche cruda de cabra, cuajo y sal.
Quesería La Patilla. Aliseda.
La Patilla es una quesería familiar (los hermanos Peña), situada en la localidad de Aliseda, en la provincia de Cáceres, en plena Sierra de San Pedro.
Su pasión por la ganadería caprina viene desde sus abuelos, que ya vendían leche y quesos, los cuales son elaborados exclusivamente con leche cruda de Cabra Verata, alimentadas con los recursos naturales que ofrece el entorno de la localidad en régimen de extensivo.
